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| Paolino |
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对贵站对有关弥撒所用葡萄酒的解答仍然不能苟同。
教会法典924条这样规定：
1项－举行感恩圣祭，应使用饼和加入少许水的酒。
2项－饼应是由纯粹的小麦新近制成的，无腐坏危险者。
3项－酒应是由葡萄酿成的自然酒，且未腐坏的。
弥撒经书总论322号： “为举行感恩祭宴用的酒﹐该是由葡萄酿成（参看路22:18）﹐并应是天然的﹑纯正的﹑不搀杂其他成分”。
还有《救赎圣事》法令中50号 “为举行感恩圣祭用的酒，该由葡萄酿成，并应是天然的、纯正的、未腐坏的、不搀杂其它成分”。 对于面饼的制作，基本上不存在疑问，都知道是由纯小麦磨制的面粉烤制而成。同一逻辑或类比，对于使用的葡萄酒的制作，上述有关规定所阐述的也很明确，是由“天然的，纯正的，不搀杂其他成分”葡萄酿制的，所以本人认为在酿制弥撒用的葡萄酒时不应加糖。 而贵站所理解的是，葡萄酒的纯正，那么以此理解，面饼，只有是小麦面粉烤制的面饼（外表只有是），而不顾及面粉制作中是否掺杂添加剂什么的就无碍啦？
同理，葡萄酒的制作也应该是有纯葡萄，而不添加其他任何成分而酿制的。
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[天主教在线] 回复：
如果您认为这酿制葡萄酒的时候不能加糖，那您可以坚持您的做法。但不要把您的个人见解视为是对弥撒经书和救赎圣事法令的唯一解释。至少，您的认识是不符合常情的。如果不加糖，我们以前已经给您说过多次了，做出来的酒在5-9度。那您就只能常年在冰箱里保存了。如果您要想酿出12度的酒，每斤葡萄汁要加40-60克白糖，也就是按照7-10%的比例加糖。加糖一般分二次加入。第一次在装入葡萄后24小时，加入一半，3-4天后视发酵情况再加剩余的一半。
至于中国大陆所使用的面粉，里面添加有滑石粉增白是众所周知的事情，我们的意思是说，只要大家认为这是小麦磨制而成的面粉就行，不需要去做什么化学检测。
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NO.9404：[教规教义]还是关于举行弥撒所用的葡萄酒「6/29/2012 7:05:53 PM」
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